金葡萄蛋黃酥是一家擁有三代相傳製餅工藝的台灣食品企業，以手工製作的蛋黃酥聞名。公司在台南佳里、永康及高雄鳳山設有實體門市，主要產品包括烏豆沙、綠豆椪肉脯、棗泥等多種口味的蛋黃酥。近年來，公司積極應對市場需求，透過線上官網提供宅配與門市自取服務，致力於在保持產品品質的同時，擴展銷售渠道。
在節慶旺季（如中秋節、農曆新年），金葡萄蛋黃酥面臨大量訂單湧入。傳統預購流程難以有效處理，導致訂單混亂、顧客等待時間過長，進而影響品牌信譽。
需要精準掌握每日產能，並根據預購量合理分配生產配額，以避免產能過剩（造成成本浪費）或不足（導致無法滿足訂單），直接影響產品新鮮度與供應效率。
在處理大量宅配訂單時，面臨複雜的出貨排程與物流協調問題，需確保產品能準時且完好地送達顧客手中，否則會影響客戶滿意度。
導入自動化預購管理系統，簡化訂單處理流程。系統支援即時訂單確認、自動分類與統計，大幅提升預購效率，同時提供顧客更清晰的訂單狀態追蹤體驗。
建置智慧產能配額管理工具，根據歷史銷售數據與即時訂單量，自動計算最優生產配額。協助金葡萄蛋黃酥精準調配生產資源，最大化產能利用率，同時確保產品品質。
提供整合性出貨管理方案，與物流系統無縫銜接，優化物流排程與追蹤。訂單自動分配至最適合的配送時段，確保產品高效、準時地送達消費者。
定性成果
訂單處理效率顯著提升；顧客體驗改善，投訴率下降；產能利用率最佳化，成本控制更精準